pivnoi_zavodЕсли вы имеете в наличии три тысячи долларов и хотите начать какое-нибудь свое дело, то открытие пивоварни для вас. Вы можете купить небольшой пивной завод, но можете начать все с «ноля».

Как открыть пивной завод?

Для начала надо все оформить документально, подготовить устав и учредительный договор, нотариально заверить все документы. Набор таких бумаг вам обойдется приблизительно долларов триста. Оформив все необходимые документы, следует заняться поиском подходящего помещения, которое должно соответствовать всем нормативам, для этого должны иметься разрешения от следующих организаций: санэпидемстанции, энергонадзора, ЖЭК и пожарного надзора.

Лицензирование

В некоторых городах, при продаже и реализации, лицензирование такой отрасли является обязательным. Поэтому вам следует сразу обратиться в Управление по торговле и координации потребительского рынка для оформления лицензии. Продукция пивоварни является подакцизным товаром, поэтому 15% от всего дохода будет отчисляться на налоги.

Получение гигиенического сертификата

Такой документ можно получить только в санитарно — эпидемиологическом надзоре. Он выдается только в результате проведенной экспертизы изготовленной продукции.

Если вам удалось собрать все перечисленные выше документы, то можно считать, что вы прошли половину пути.

mini-pivovar222Закупка оборудования

Открывая мини пивоварню, следует знать, какое оборудование используется в данном виде деятельности. И так, что для этого надо: технологическая емкость, емкость для первичного брожения, комплект оборудования для лаборатории и переливания.

Такие напитки обычно разливают в емкости, изготовляемые из пищевого пластика или дерева, главное, чтобы они имели герметичную крышку или краник.

Если вы начинающий предприниматель, то советуем покупать оборудование б/у.

Персонал

Штат обслуживающего персонала может состоять как из одного человека, так или нескольких, которые смогут работать в две смены, все зависит от масштаба производства и потребления готовой продукции.

Даже небольшой пивной завод требует немалых капиталовложений. Помимо оборудования, для производства пива, надо приобрести сырье, из которого его изготавливают. Главными ингредиентами являются солод, хмель, дрожжи и отфильтрованная вода. Некоторые такие закупки делают на больших пивных заводах.

Реализация пива

Наиболее сложным является реализация готовой продукции. Одним из эффективных способов является разлив пива в бутылки и реализация их через магазины и супермаркеты, но в данном случае придется еще докупить оборудование для стерилизации. Можно наладить поставки пива в специализированные пивные бары или кафе, посетители таких мест, вряд ли откажутся от новинки.

Так как современный рынок заполнен известными производителями пива, поэтому для раскрутки вашей марки, необходимо проводить рекламные акции в СМИ, а также размещать свою рекламу на улицах города.

В среднем для открытия мини пивоварни вам потребуется приблизительно 4000 долларов, рентабельность данного бизнеса составляется 45%. Следовательно, данные вложения окупятся в течение полтора – двух лет.

Анализируя все вышеизложенное, приходим к выводу, что организация своей пивоварни дело прибыльное, ко всему популярность пива растет, поэтому со временем можно будет усовершенствовать оборудование и расширять ассортимент производимого пива.

©1001 Бизнес Идея - Интернет журнал