Организовываем школу кулинарии

школу кулинарииОшеломить мужчину умением приготовить вкусное блюдо может похвастаться не каждая хозяйка. Немало периодических изданий и телевизионных передач посвящены технологии приготовления блюд. Но прочитав статью с рецептами или просмотрев этапы приготовления того или иного блюда по телевизору, а затем воспроизвести его в точности и получить при этом восхитительный кулинарный шедевр способна не каждая умелица, а вот учится этому под руководством опытного кулинара или профессионального повара намного проще.

Поэтому если вы умеете сами хорошо готовить или у вас есть возможность пригласить квалифицированных поваров, то почему бы вам не попробовать открыть свой кулинарный бизнес – домашнюю школу по кулинарии.

Такую школу можно открыть и при небольших ресторанах или кафе, это будет очень выгодным, особенно если вы являетесь их владельцем. Так как специалисты у вас уже есть, а помещения оснащены профессиональным оборудованием. Ведь неплохо, если к основному бизнесу у вас будет дополнительный доход.

В своей школе вы можете проводить несколько программ. Например, общая программа – ее цель обучить основам кулинарии. Тематическая программа может включать в себя курсы по технологии приготовления национальных блюд того или иного региона. Еще одной программой может стать занятия с детьми и родителями, но это не столько обучающая программа, сколько развлекательная.

Для более эффективного результата занятия в такой школе кулинарии проводятся несколько раз в неделю, по нескольку часов, количество занимающихся в группе не более 10 человек, чтобы наставник смог уделить внимание каждому.

Для успешного продвижения такого бизнеса важны три составляющие: преподаватель, оборудование, помещение. Ведь умение готовить – дело не простое и обучать ему должен профессиональный повар, к тому же талантливый преподаватель. Самое сложное – это подобрать таких людей. При подборе учителей, следует учесть, что на такие курсы люди приходят не только учиться готовить, но и общаться, поэтому атмосфера на занятиях должна быть дружелюбная.

Помещение для вашей школы должно быть просторным и оснащено современным специализированным кухонным оборудованием и инвентарем.

Прежде чем вы соберетесь открывать такой бизнес, следует учесть все затраты, в которые входят аренда помещения, заработная плата сотрудникам, стоимость оборудования и продуктов и т.д. Так же следует подсчитать соотношение прибыли и затрат на открытие. Для этого вам надо определиться, сколько будут стоить занятия в вашей школе, узнать, много ли конкурентов в вашем городе, каковы их расценки. Например, занятия по общей программе стоят в среднем 1000 рублей, стоимость занятия по тематической программе и для профессионалов — 2000 рублей и выше. В таких школах удобно использовать абонементы, которые могут продаваться на 1 месяц, на 3 и т.д. Правда стоимость занятий по абонементу выйдет значительно дешевле.

Немало важным для удачного старта вашего бизнеса является правильно проведенная рекламная компания. Размещать ее следует и в интернете и в СМИ, так как зачастую вашими ученицами становятся домохозяйки или девушки, желающие приобрести навыки умения в приготовлении блюд.

Отличной идеей для расширения вашего бизнеса и дополнительного заработка может быть занятие кейтерингом, так как приготовление блюд и их доставка на корпоративные банкеты, сейчас очень востребована.

Не стоит забывать о родителях и детях, поэтому по выходным можно организовывать такие занятия, в которых смогут участвовать мамы с детьми, здесь они не только пообщаются и поиграют в поваров, но заодно, и отведают вкусные и полезные блюда.

Таким образом, школа кулинарии может оказаться очень прибыльным и выгодным бизнесом не только для мегаполисов, но и для небольших городков.

Автор записи: Евгений Дмитриев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *