дарах природыСкоро разгар плодового сезона. Как раз время, чтобы заняться заготовками на зиму и запастись лакомствами впрок.

Фрукты и ягоды состоят на 70 % из воды, содержат множество микроэлементов, витаминов, фруктозу. Фруктоза усваивается организмом медленно, в отличие от глюкозы, поэтому не способствует отложению жиров. Бесценные дары природы укрепляют наш иммунитет и эффективно препятствуют старению. Продлите лето: заморозьте свои любимые плоды! Так вы сохраните в них все полезные вещества, а ледяной сюрприз порадует вас зимой. Достанете замороженные фрукты или ягоды – и жизнь станет веселее! Вы сможете испечь с плодами пирог, сварить варенье и кисель или просто насладиться «кусочком» лета.

Замораживаем правильно

Для замораживания лучше выбирать самые сахаристые, отборные сорта. Затем их необходимо очистить от несъедобных частей (косточек, листьев, веток и так далее). Крупные плоды нарезаются ломтиками средней толщины (3,5-4 см).

Замораживать плоды можно в картонных коробках, контейнерах, пластиковых баночках или полиэтиленовых пакетах. Лучше раскладывать фрукты небольшими порциями – от 250 до 700 г. Главное, чтобы емкость была плотно закрытой, прочной и непроницаемой.

dary-prirody-2Остается только поместить емкости с плодами в морозильную камеру и заморозить их. Плоды в морозилках сохраняются до 12 месяцев!

При быстром замораживании сохраняется до 96 % полезных свойств. В замороженных продуктах витаминов больше даже чем в свежих, которые хранились в течение двух-трех суток. Кроме этого, большинство плодов полностью сохраняют свой природный аромат и вкус.

Размораживаем правильно

Замороженные ягоды и фрукты приносят максимум пользы при щадящем способе их разморозки – медленном. Если вы планируете их добавить в выпечку или сварить, то используйте не размораживая.

Размороженные плоды ни в коем случае не замораживайте повторно. Лучше положите их в холодильник и употребите в течение двух дней.

Замораживание фруктов и ягод – самый простой способ, чтобы запастись на зиму свежими витаминами!

asdsaff

©1001 Бизнес Идея - Интернет журнал